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CARCIOFO ROMANO (MAMME)

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CARCIOFO ROMANO (MAMME)

I carciofi alla romana sono un contorno della tradizione culinaria laziale, un piatto primaverile preparato con le mammole, una varietà perfetta per questo tipo di ricetta perché morbida, dalla forma tonda e senza spine. Si preparano in un tegame dal bordo alto, stretti uno all'altro, dopo averli adeguatamente puliti dalle foglie più dure, e si condiscono con erbe aromatiche allargando le foglie e inserendo il trito con l'aglio. Si dispongono, infine, in una casseruola a testa in giù in una pentola e si cuociono per intero.

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L'elenco degli ingredienti è visibile nell'etichetta / fotografia del prodotto o nella scheda testuale. Utile in particolare con riferimento alla consultazione dell' Elenco Allergeni come da Regolamento (UE) n.1169/2011



Domande ed esperienze CARCIOFO ROMANO (MAMME)

Da dove vengono i carciofi?
Domanda posta da: Francesca ( 15/02/2019)


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