Il Barolo Ravera di Abrigo Giovanni (Piemonte, 100% Nebbiolo DOCG) è rosso rubino intenso con riflessi granato. Profumi complessi di frutta rossa, spezie, tabacco. Palato potente, tannini eleganti, lunga persistenza. Affina min. 38 mesi (18 in botte). Ideale con carni rosse, formaggi stagionati. Servire a 18–20°C.
Italia - Piemonte Vino rosso DOCG Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granato, brillante e trasparente.
Profumo
Intenso e complesso, note di frutti rossi maturi, viola, spezie dolci, tabacco e sentori balsamici. Grande eleganza.
Sapore
Pieno, potente e armonico. Tannini eleganti ma presenti, grande struttura e lunga persistenza aromatica. Finitura minerale.
Gradazione
14% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio e a tulipano, tipo Barolo o Borgogna, per esaltarne gli aromi complessi.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati, piatti a base di tartufo. Ideale con piatti strutturati.
Affinamento
Minimo 38 mesi, di cui almeno 18 in botti grandi di rovere, seguito da un lungo periodo in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio con lunga macerazione sulle bucce, poi malolattica e successivo affinamento in legno.
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