Il Rainoldi Sfursat Fruttaio è un eccezionale DOCG lombardo da Nebbiolo (Chiavennasca) appassito. Colore rubino intenso, profumo complesso e sapore caldo, vellutato. Ideale per carni rosse e formaggi stagionati.
Italia - Lombardia Rosso Secco DOCG Nebbiolo (Chiavennasca)
Rainoldi Sfursat Fruttaio - 2022 750 ml
57.53 €
Colore
Rosso rubino intenso, tendente al granato con l'invecchiamento.
Profumo
Intenso, etereo, con note di frutti di bosco, spezie, tabacco e leggero sentore di catrame.
Sapore
Asciutto, caldo, robusto, vellutato, con tannini maturi e una persistenza notevole.
Gradazione
15% vol.
Tipo di bicchiere
Ampio calice da grandi rossi, tipo Borgogna.
Abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, arrosti importanti, formaggi stagionati e piatti con tartufo.
Affinamento
Lungo periodo in botti di rovere di Slavonia e barrique, seguito da affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Appassimento delle uve per 2-3 mesi, fermentazione e macerazione prolungata, poi invecchiamento in legno.
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