Il Sassella Riserva Valtellina Sup. DOCG di Aldo Rainoldi, 100% Nebbiolo, è un rosso intenso con riflessi granati. Offre profumi complessi di frutti rossi, spezie e tabacco. Al palato è asciutto, caldo, vellutato, con tannini eleganti e lunga persistenza. Affina 36 mesi (12 in legno). Perfetto con carni rosse e formaggi stagionati.
Italia - Lombardia (Valtellina) Vino rosso secco, fermo Nebbiolo (Chiavennasca) 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo
Intenso e complesso, con note di frutti rossi, rosa appassita, spezie, liquirizia e un tocco balsamico
Sapore
Asciutto, caldo, vellutato, con tannini eleganti e una lunga persistenza gustativa. Ottimo equilibrio.
Gradazione
14% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da rossi importanti (es. Balon o Grand Cru)
Abbinamenti
Carni rosse arrosto, selvaggina, brasati, formaggi stagionati, primi piatti ricchi
Affinamento
Minimo 36 mesi, di cui almeno 12 in botti di rovere, seguito da ulteriore riposo in bottiglia
Vinificazione
Macerazione prolungata sulle bucce e fermentazione a temperatura controllata
18°C - 20°C
Denominazione:
Sforzato di Valtellina Sfursat di Valtellina DOCG
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