Alessandro di Camporeale Metodo Classico è uno spumante Brut dalla Sicilia, ottenuto da Catarratto. Presenta un colore giallo paglierino, profumi di agrumi e crosta di pane. Al palato è fresco e sapido, con un perlage fine. Ottimo aperitivo.
Italia - Sicilia Spumante Metodo Classico Brut Catarratto
Esaurito
Colore
Giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini; perlage fine e persistente.
Profumo
Delicate note di agrumi, fiori bianchi, un sentore di crosta di pane e leggere sfumature di frutta secca.
Sapore
Fresco, vibrante, con una piacevole sapidità ed un equilibrio armonioso. Finale lungo e persistente.
Gradazione
12.5% vol
Tipo di bicchiere
Flûte o Tulipano, per esaltare il perlage e gli aromi.
Abbinamenti
Ideale come aperitivo, accompagna splendidamente piatti di pesce, crostacei, sushi e formaggi freschi o di media stagionatura.
Affinamento
Almeno 24 mesi sui propri lieviti in bottiglia, seguito da ulteriore riposo dopo la sboccatura.
Vinificazione
Vendemmia manuale, pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico.
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