Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati, perlage fine e persistente.

Bouquet ampio e complesso, note di crosta di pane, nocciola tostata, miele d'acacia, agrumi canditi e sentori minerali.

Gusto elegante, strutturato e sapido, con un'acidità vibrante e una lunga persistenza finale. Fresco e cremoso.

12.5% vol.

Calice ampio a tulipano per Spumanti Metodo Classico o Flûte.

Ottimo con aperitivi raffinati, caviale, ostriche, pesce crudo, crostacei, primi piatti delicati e formaggi stagionati.

Minimo 72 mesi sui lieviti in bottiglia.

Raccolta manuale, pressatura soffice, fermentazione in tini d'acciaio, rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico.

6-8℃