Il Castello della Sala Pinot Nero di Antinori è un'espressione raffinata e complessa di questo nobile vitigno in Umbria. Si presenta con un colore rosso rubino tenue e un bouquet aromatico delicato di frutti rossi e spezie. Al palato è elegante, fresco e avvolgente, con tannini setosi e un finale persistente. Un vino versatile per momenti speciali.
Italia - Umbria Rosso Pinot Nero
Castello della Sala Pinot Nero 2023 750 ml
58.88 €
Colore
Rosso rubino tenue con riflessi granati.
Profumo
Delicato, complesso, con sentori di piccoli frutti rossi (ribes, lampone), note speziate di pepe nero e un tocco floreale.
Sapore
Elegante, fresco, armonico e avvolgente. Tannini setosi, piacevole acidità e un finale persistente.
Gradazione
13% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Borgogna per esaltarne i profumi complessi.
Abbinamenti
Ideale con carni bianche arrosto o in umido, formaggi semi-stagionati, salumi, primi piatti con tartufo o funghi.
Affinamento
Parte del vino affina in barrique di rovere francese per 8-10 mesi, completando poi l'evoluzione in bottiglia.
Vinificazione
Raccolta manuale, diraspatura e pigiatura soffice. Fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata con macerazione. Malolattica svolta.
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