L'Antoniolo Gattinara Riserva San Francesco è un D.O.C.G. piemontese da Nebbiolo in purezza. Si presenta rosso rubino intenso con note granate. Al naso è complesso, floreale e speziato. Al palato è elegante, strutturato e persistente, ideale per piatti importanti.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco D.O.C.G. Nebbiolo (Spanna) 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati.
Profumo
Ampio, complesso, floreale e fruttato con note di violetta, rosa, piccoli frutti rossi, tabacco e spezie.
Sapore
Strutturato, elegante, con tannini equilibrati, persistente, ottima acidità e mineralità. Finale speziato.
Gradazione
13.5% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Borgogna per grandi rossi.
Abbinamenti
Arrosti, carni rosse importanti, selvaggina, formaggi stagionati e piatti al tartufo.
Affinamento
Lungo in grandi botti di rovere, seguito da un periodo prolungato in bottiglia.
Vinificazione
Macerazione sulle bucce, fermentazione a temperatura controllata e malolattica.
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