Marchio: Aquila del Torre

Vino At FRIULANO – Friuli Colli Orientali DOC

Varietà: Friulano

In Campagna

Suolo: Stratificazione (flysch) di marne e arenarie a tessuto argilloso
Impianto vigneto: Particelle contornate dal bosco
Giacitura vigneto: Su terrazze in collina
Sistema di allevamento: Guyot semplice
Densità media: 5000 ceppi per ettaro
Resa media: 1.2 kg per ceppo
Altitudine: Da 200 a 300 mt sul livello del mare
Raccolta: Selezione dei grappoli e raccolta a mano in cassetta
Età media delle vigne: 12 anni
Orientamento dei vigneti: Sud, Sud-Est, Sud-Ovest, Ovest
Trattamenti delle vigne: Trattamenti di copertura: rame e zolfo di miniera
Lavorazione del terreno: Inerbimento spontaneo

In Cantina

Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in serbatoi di acciaio inox
Maturazione: 9 mesi, affinamento sui lieviti
Numero di bottiglie prodotte 8.000 ca
Titolo alcolometrico 13%Vol
Zuccheri riduttori < 1,0 g/l
Acidità totale 4,2 g/l

Nel Bicchiere

Caratteristiche: vino bianco secco, fruttato al naso, minerale e sapido al palato, finale mandorla amara
Abbinamenti consigliati: Zuppe e vellutate di verdure, asparagi, uova, pescato
Temperatura di servizio: 10-12°C