Name: Avignonesi - Occhio Di Pernice 1989
Brand: Avignonesi
SKU: 48768
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Avignonesi - Occhio Di Pernice 1989

Leggendario Vin Santo di Montepulciano. Uve Trebbiano/Malvasia appassite. Colore ambrato, profumi di uva passa e miele. Dolce, vellutato, persistente, con freschezza. Oltre un decennio in caratelli. Esperienza unica.

Italia - Toscana
Vino Santo DOCG (Vino da dessert)
Trebbiano, Malvasia

Esaurito

Colore

Ambrato intenso, oro antico con riflessi topazio

Profumo

Intenso, complesso. Uva passa, miele, fichi secchi, noci, agrumi canditi, spezie dolci, tabacco

Sapore

Dolce, vellutato, avvolgente, persistente. Ottima freschezza, note di frutta secca, caramello

Gradazione

16% Vol

Tipo di bicchiere

Calice piccolo da vino passito o da dessert

Abbinamenti

Formaggi erborinati, foie gras, dolci secchi (cantucci), cioccolato fondente, da meditazione

Affinamento

Oltre 10 anni in caratelli di legno, poi affinamento in bottiglia

Vinificazione

Uve appassite su stuoie, pressatura soffice, fermentazione lenta in caratelli sigillati (vinsantaia)

12-14°C

Denominazione:

Tonno Rosso Siciliano

Avignonesi - Occhio Di Pernice 1989