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Catarratto IGP Terre di Sicilia - Az. Agricola Biologica Adamo

Catarratto IGP Terre di Sicilia - Az. Agricola Biologica Adamo

Vendita online prodotti Azienda Agricola Biologica Adamo tipici italiani; acquista Catarratto IGP Terre di Sicilia - Az. Agricola Biologica Adamo


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Catarratto IGP Terre di Sicilia - Az. Agricola Biologica Adamo

Vigneto: sistema di allevamento a alberello, tipologia del terreno collina medio – Zona di produzione, Alcamo

Epoca Raccolta: Manuale a metà agosto

Tecniche di produzione: Agricoltura Biologica

Vinificazione: Diraspatura , pressatura soffice delle uve, fermentazione in tini di acciaio a temperatura di 13° con contatto di lieviti indigeni

Invecchiamento: in silos in acciao inox

Affinamento: in bottiglia un mese

Bottiglia: 750 ml

Grado alcolico: 13°

Colore: giallo giallo paglierino carico

Profumo:. buon corredo aromatico, con sentori erbacei, floreali e note agrumate

Gusto: sapido, dotato di buon acidità e di una equilibrata morbidezza, ottima struttura gustativa

Abbinamenti: Piatti a base di pesce, e carni bianche.

Formato : 0,75 Lt.


L'elenco degli ingredienti è visibile nell'etichetta / fotografia del prodotto o nella scheda testuale. Utile in particolare con riferimento alla consultazione dell' Elenco Allergeni come da Regolamento (UE) n.1169/2011



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L’Azienda Agricola Adamo, interamente dedicata  alla coltivazione della vite e dell’olivo secondo metodi rigorosamente biologici
L’azienda è oggi interamente dedicata alla coltivazione della vite e dell’olivo secondo metodi rigorosamente biologici. I terreni si estendono per una vasta zona collinare di circa 75 ettari, all’interno della zona di produzione dell’Alcamo DOC. Pur utilizzando moderne tecniche di lavorazione, la coltivazione degli uliveti e dei vigneti avviene nel pieno rispetto dell’ambiente e del territorio, condizione necessaria per il rilascio della certificazione Biologica. L’utilizzo esclusivo dei frutti della propria tenuta, la valorizzazione delle coltivazioni e la conoscenza del territorio, oltre che la tradizione familiare, rendono l’azienda una delle migliori espressioni del panorama siciliano. Vincenzo dedica l’attività aziendale alla produzione del vino e dell’olio extravergine, infatti, la tenuta, di circa 75 ettari, si estende su una vasta zona collinare a circa 200 m sul livello del mare, all’interno della zona di produzione dell’Alcamo DOC e della zona olivicola DOP Valli Trapanesi.

- 16/06/2017 -

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Cataratto IGP Terre di Sicilia - 2016
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La Sicilia dotata di un territorio dalla forte vocazione vitivinicola, la regione è storicamente nelle prime cinque a livello di produzione in Italia. Una quantità caratterizzata da grande qualità e varietà, infatti sono 14 le tipologie di vitigni autoctoni Siciliani (trai più noti Nero d'Avola, Perricone, Grillo, Catarratto, Zibibbo) a cui recentemente sono stati aggiunti alcuni vitigni di importazione internazionale tra cui Chardonnay e Syrah a cui i terreni Siciliani hanno saputo dare nuove peculiarità. Oggi vi parleremo del Catarratto IGP Terre di Sicilia - Az. Agricola Biologica Adamo, vino biologico che rappresenta al 100% il territorio da cui proviene. Nasce unicamente da uve bianche Catarratto, al naso sono evidenti i sentori erbacei e floreali. Al palato i sentori primari sono di agrumi ed in seconda battuta frutta tropicale con nota alcolica secondaria, mostrando comunque un ottimo equilibrio gustativo ed un retrogusto sapido gradevole nel finale.
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