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Tonno Rosso Siciliano

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Palari - Santa 2001

Palari - Santa 2001

Palari Santa 2001: rosso siciliano (Faro DOC), blend Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera. Rubino intenso, profumi eleganti frutti rossi/spezie. Pieno, armonico, persistente al palato, tannini setosi. Affina in barrique/bottiglia. Ideale con carni rosse/formaggi.

Italia - Sicilia, Faro DOC
Vino rosso, fermo, secco
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera


Esaurito

Colore
Rosso rubino intenso, con riflessi granati
Profumo
Elegante, complesso, frutti rossi, spezie, cuoio, tabacco e sentori eterei
Sapore
Pieno, armonico, tannini setosi, persistente, con buona freschezza
Gradazione
13,5% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio per vini rossi importanti
Abbinamenti
Carni rosse arrosto, selvaggina, formaggi stagionati, piatti al tartufo
Affinamento
12-18 mesi in barrique, poi almeno 12 mesi in bottiglia
Vinificazione
Raccolta manuale, fermentazione in acciaio, lunga macerazione, malolattica
16-18℃

Denominazione: