Marchio: Azienda Vinicola Tramontana

Formato : 0,75 cl.

Gradazione : 12% vol.

IL NOSTRO MODO DI PENSARE..
Prodotto con l’amore e la fantasia di chi insegue un sogno.
Sancisce il rispetto delle tradizioni e la valorizzazione del nostro territorio.
Il vino è frutto di un’accurata selezione di uve Greco Bianco.
5 GENERAZIONI - Caratteristiche di produzione
classificazione
I.G.T.
tipo di vino
bianco
vitigno
Greco bianco
ubicazione dei terreni
Reggio Calabria - Crotone
esposizione
soleggiata
altitudine
200-300 metri s.l.m.
tipologia del terreno
mediamente argilloso
forma di allevamento
controspalliera Guyot
densità di impianto
4.000 piante a ettaro
anno di impianto
2005
resa per ettaro
100 q.li, 2,5 kg per pianta
epoca di vendemmia
prima decade di settembre
tipo di raccolta
manuale
vinificazione
pigiadiraspatura, macerazione per 12 ore sulle bucce a 10°. Svinatura e fermentaziozne in pulito a temperatura controllata.
Fermentazione in vasche di acciaio inox da 200 hl a 16°-18°
affinamento
botte di rovere da 225 litri per 3 mesi
epoca di imbottigliamento
fine dicembre
invecchiamento
-
tipo di bottiglia
borgognotta alta
gradazione alcolica
13,5% vol.
temperatura di servizio
12° C

5 GENERAZIONI - Caratteristiche organolettiche
colore
bianco con riflessi verdognoli
aroma
intenso, fiorito con sentori di frutta
gusto
in bocca è aromatico, con una delicata acidità e freschezza, il finale è gradevolmente lungo
 

abbinamenti gastronomici
pesce e carni bianche