Marchio: Banfi

Formato : 0.75

Gradazione : gradazione 12,5%

Adagiata tra i fiumi Orcia ed Ombrone, la tenuta Banfi si estende nel versante meridionale del comune di
Montalcino, un territorio unico al mondo per tradizione e cultura vitivinicola. Circa tremila ettari di proprietà
di cui oltre ottocento dedicati a vigneti specializzati, a testimoniare un patrimonio ed un’esperienza produttiva
unica. I vini della linea Castello Banfi, provenienti esclusivamente dalla selezione dei migliori vigneti
montalcinesi, rappresentano un ineguagliato esempio della perfetta sintesi realizzata da Banfi
tra la più antica e sapiente tradizione enologica e la più moderna ed innovativa ricerca.

Rosso di Montalcino DOC 2015

ZONA DI PRODUZIONE
Vigneti di proprietà, nella zona collinare del versante sud del Comune di Montalcino.
Altitudine: metri 100 s.l.m.
Giacitura: collina
TIPOLOGIA DEL TERRENO
Colore bruno oliva chiaro; tessitura franca; calcareo con presenza di scheletro.
UVE IMPIEGATE
Sangiovese 100% proveniente da selezione interna.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: cordone speronato
DENSITA’ DI IMPIANTO: 4.100 ceppi/ha
RESA PER ETTARO: 70 q.li/ha
TECNICA DI PRODUZIONE
Le uve selezionate vengono vinificate a temperatura controllata
in tini combinati in acciaio e legno Horizon con macerazione media (7-10 giorni).
Dopo un periodo di invecchiamento di 10-12 mesi, in parte
in barriques e in parte in grandi botti di rovere si procede al successivo
affinamento in bottiglia per ulteriori 6 mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo: intenso, fresco, fruttato, con le caratteristiche note varietali di viola,
ciliegia, prugna.
Sapore: gentile, largo, morbido, di lunghezza sorprendente.
IL COMMENTO DELL’ENOLOGO
Un grande classico del territorio Montalcinese e di Banfi. Unisce
l'eleganza e la solidità tipici del suo fratello più blasonato, il Brunello, ad una
immediatezza e freschezza che lo rendono un vino versatile come pochi altri.
Godibile da subito può anche sostenere un lungo periodo di invecchiamento.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Ideale l’abbinamento con cacciagione e formaggi di media stagionatura.
La notevole struttura ne permette un discreto invecchiamento.
Prima annata di produzione: 1982