Marchio: Banfi

Formato : 0.75

Gradazione : gradazione 13,5%

Fonte alla Selva Chianti Classico DOCG

ZONA DI PRODUZIONE
Oltre 40 ettari di vigneti a Castellina, cuore della regione del Chianti Classico
UVE IMPIEGATE
Varietà tradizionali del Chianti Classico.
TECNICA DI PRODUZIONE
La fermentazione avviene con macerazione tradizionale a contatto con le
bucce per 8-10 giorni. Segue l’affinamento con rapido passaggio in botte.
L’imbottigliamento è compiuto nell’estate successiva alla vendemmia.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso malva intenso.
Profumo: sentori varietali di ciliegia, prugna e mora, arricchiti da note più
complesse di liquirizia.
Sapore: struttura ampia e ben matura, equilibrata da una buona acidità.
Ottima persistenza.
IL COMMENTO DELL’ENOLOGO
Fedele alla migliore tradizione toscana, Banfi propone una famiglia di
Chianti contraddistinta da maturità, eleganza e personalità.
Un'ottima espressione di Chianti Classico, di buona consistenza e carattere
che riflette in pieno lo standard qualitativo di Banfi.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Vino da tutto pasto, si sposa egregiamente ai piatti di carne della migliore
tradizione toscana.
Formati disponibili: 0,75 l