Marchio: Banfi

Formato : 0.75

Banfi Brut

Nasce nelle cantine di Banfi Piemonte, a Strevi, il Metodo Classico firmato Banfi.
UVE IMPIEGATE
Cuvée tradizionale composta da: Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Bianco
in percentuale variabile a seconda delle annate.
TECNICA DI PRODUZIONE
Fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. La permanenza sui
lieviti é protratta per almeno 24 mesi. Remuage tradizionale su pupitres
e dégorgement à la glace. Segue un ideale affinamento in bottiglia.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: giallo leggermente paglierino, perlage fine e molto persistente.
Profumo: intenso e fragrante.
Sapore: fresco, vivace, leggermente acidulo, armonico, bilanciato
e sapido con fondo amarognolo.
IL COMMENTO DELL’ENOLOGO
Grazie ad un’attentissima selezione delle uve, questa Cuvée racchiude
di stagione in stagione il massimo della freschezza che i vitigni Chardonnay,
Pinot Nero e Pinot Bianco riescono ad esprimere. Un classico di casa Banfi.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Vino ideale come aperitivo; accompagna gradevolmente anche antipasti
e primi piatti a base di pesce. Particolarmente indicato in abbinamento
ai crostacei.
Prima annata di produzione: 1980