Marchio: Banfi

Formato : 0.75

Téner Brut

Nasce da uve particolarmente adatte alla produzione
di uno spumante molto ricco di aromi fruttati.
UVE IMPIEGATE
Cuvée composta da: Sauvignon Blanc (oltre 50%) e Chardonnay.
TECNICA DI PRODUZIONE
Spumante ottenuto con fermentazione lunga in autoclavi termocondizionate
(Metodo Charmat) a 16°-18° C, con l’impiego di lieviti selezionati che aiutano
la cessione dei migliori e più caratteristici aromi dei due grandi vitigni.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: giallo paglierino, spuma abbondante, perlage fine e persistente.
Profumo: intenso e fruttato, con gradevole sentore di pesca.
Sapore: asciutto, armonico e morbido al palato.
IL COMMENTO DELL’ENOLOGO
Questo speciale blend, composto per oltre la metà da profumatissime uve Sauvignon
Blanc, raramente destinate a vini spumanti, conferisce a Tener Brut aromi e sapori
particolari e gradevolissimi. Uno spumante dal gusto rotondo, di carattere.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Vino gradevolissimo da bersi come aperitivo e fuori pasto; si abbina egregiamente
a piatti a base di pesce e alle carni bianche.
Prima annata di produzione: 1999