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Tonno Rosso Siciliano

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Barbacán - Alpi Retiche Liom

Barbacán - Alpi Retiche Liom

Il Barbacán Liom è un Nebbiolo della Valtellina, rosso rubino intenso. Profumo etereo di frutti rossi e spezie, sapore secco, elegante e persistente. Affina in rovere. Ideale con carni rosse. Servire a 16-18°C.

Italia - Lombardia, Valtellina Superiore DOCG
Vino rosso secco
Nebbiolo (Chiavennasca) 100%


Esaurito

Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo
Intenso, etereo, con note di frutti rossi, rosa appassita, spezie e sentori minerali
Sapore
Secco, armonico, sapido, elegante, con tannini fini e un finale persistente
Gradazione
13.5% vol.
Tipo di bicchiere
Ampio calice da vino rosso, tipo Borgogna o Nebbiolo
Abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, brasati, formaggi stagionati, piatti tipici valtellinesi
Affinamento
Almeno 18 mesi in grandi botti di rovere, seguito da affinamento in bottiglia
Vinificazione
Fermentazione in acciaio con lunga macerazione, malolattica e successivo passaggio in legno
16-18°C

Denominazione: