Il Barbeito Frasqueira Sercial Madeira è un vino fortificato ambrato con riflessi dorati. Il profumo complesso offre agrumi canditi e frutta secca. Secco, con vibrante acidità e finale minerale, è affinato per decenni (Canteiro). Ideale come aperitivo o con formaggi stagionati. Servire a 12-14°C.
Portugal - Madeira Vino Fortificato Sercial
Esaurito
Colore
Ambra intenso con riflessi dorati brillanti.
Profumo
Complesso, note di agrumi canditi, frutta secca, miele, spezie dolci, mineralità e un tocco salmastro.
Sapore
Secco, vibrante acidità, persistente, con sapori di noci, caramello, agrumi, spezie e un finale minerale e salino.
Gradazione
19%
Tipo di bicchiere
Calice da vino fortificato o tulipano piccolo.
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo, con formaggi stagionati, paté de foie gras, torte di frutta secca o da meditazione.
Affinamento
Decenni in botte di legno con metodo Canteiro in clima caldo, favorendo un'evoluzione ossidativa unica.
Vinificazione
Fermentazione interrotta con alcol, invecchiamento ossidativo prolungato in botti (Canteiro).
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