Il Benoit Ente Bourgogne Aligoté Antichtone 2020 è un vino bianco francese dalla Borgogna. Da uve Aligoté, offre profumi freschi di agrumi e fiori bianchi. Vibrante, sapido e minerale, con un finale persistente. Perfetto con frutti di mare.
Francia - Borgogna Vino Bianco Secco Aligoté
Esaurito
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli.
Profumo
Fresco e complesso, con note di agrumi (limone, pompelmo), mela verde, fiori bianchi, e una sottile mineralità.
Sapore
Vibrante, sapido e teso, con bella acidità che esalta sentori fruttati e minerali. Finale persistente e fresco.
Gradazione
13% vol.
Tipo di bicchiere
Calice da vino bianco di media ampiezza.
Abbinamenti
Ottimo con frutti di mare, ostriche, pesce alla griglia, formaggi di capra freschi, carni bianche delicate e aperitivi.
Affinamento
Principalmente in acciaio, talvolta con una piccola parte in botti usate, per preservare freschezza e mineralità.
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio inox a temperatura controllata.
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