Il Bereche & Fils Champagne Avize Extra Brut 2016 è un Blanc de Blancs Grand Cru da Avize, 100% Chardonnay. Presenta un colore giallo paglierino e un perlage fine. Al naso emergono agrumi, fiori bianchi e sentori minerali. Al palato è fresco, cremoso, con un finale lungo e sapido. Affinato sui lieviti e vinificato in rovere, offre un'esperienza sensoriale di grande eleganza.
Francia - Champagne, Avize Grand Cru Champagne Extra Brut, Blanc de Blancs 100% Chardonnay
Esaurito
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati, perlage fine e persistente.
Profumo
Note agrumate, fiori bianchi, mandorla, miele e minerali gessosi.
Sapore
Fresco, vibrante, cremoso, con acidità viva e finale lungo, sapido e minerale.
Gradazione
12.5% vol.
Tipo di bicchiere
Flûte o tulipano per Champagne.
Abbinamenti
Ostriche, frutti di mare, crostacei, pesce crudo, sushi, formaggi freschi.
Affinamento
Almeno 4-5 anni sui lieviti, poi in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in botti di rovere, senza malolattica, dosaggio extra brut (sotto 6 g/L).
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