Name: Bibbiano - Vin Santo San Lorenzo Occhio di Pernice
Brand: Bibbiano
SKU: 29647
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Bibbiano - Vin Santo San Lorenzo Occhio di Pernice

Il Bibbiano Vin Santo Occhio di Pernice San Lorenzo è un gioiello toscano. Prodotto da uve Sangiovese appassite, affina per anni in caratelli, donando un colore ambrato, profumi intensi e un sapore dolce e avvolgente. Perfetto per la meditazione.

Italia - Toscana
Vin Santo Occhio di Pernice, vino passito dolce
Sangiovese

Esaurito

Colore

Ambrato intenso, con riflessi ramati e rosati

Profumo

Intenso di frutta secca, miele, fichi, spezie e note tostate

Sapore

Dolce, vellutato, complesso, persistente, con un equilibrio armonioso

Gradazione

Circa 15-16% Vol.

Tipo di bicchiere

Calice piccolo a tulipano o da vino dolce

Abbinamenti

Pasticceria secca, formaggi erborinati, foie gras, cioccolato fondente, vino da meditazione

Affinamento

Lungo, minimo 5 anni in piccoli caratelli di legno

Vinificazione

Appassimento delle uve, lenta fermentazione e affinamento ossidativo in caratelli

12-14°C

Denominazione:

Tonno Rosso Siciliano

Bibbiano - Vin Santo San Lorenzo Occhio di Pernice