Bollinger R.d. 2008 è uno Champagne Brut di rara eleganza, da Pinot Noir e Chardonnay. Colore dorato, bouquet complesso di frutta, nocciola e spezie. Sapore pieno, persistente, vibrante. Perfetto per momenti speciali.
Francia - Champagne Spumante Metodo Classico Brut Pinot Noir, Chardonnay
Bollinger Champagne R.d. Astucciato - 2008 750 ml
594.00 €
Colore
Giallo dorato intenso con perlage finissimo e persistente.
Profumo
Bouquet complesso di frutta matura, agrumi canditi, nocciola tostata, miele, spezie dolci, mineralità e note di panificazione.
Sapore
Pieno, strutturato, fresco, cremoso, con acidità vibrante e una persistenza straordinaria. Finale lungo e minerale, molto equilibrato.
Gradazione
12.5% vol
Tipo di bicchiere
Flûte o Tulipano per Champagne
Abbinamenti
Crostacei, pesce raffinato, carni bianche delicate, formaggi stagionati. Perfetto come aperitivo di lusso o a tutto pasto.
Affinamento
Molto lungo sui lieviti in bottiglia (circa 10+ anni) seguito da un periodo di riposo dopo la sboccatura.
Vinificazione
Fermentazione in piccole botti di rovere, affinamento sui lieviti di oltre dieci anni. Sboccatura tardiva (R.D. = Récemment Dégorgé).
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