Il Bolzicco Ribolla Gialla Collio, bianco secco dal Friuli-Venezia Giulia, ha colore giallo paglierino e riflessi verdognoli. Profumi floreali, agrumati e minerali. Fresco, sapido e armonico, con finale amarognolo. Perfetto con antipasti, pesce, crostacei e formaggi freschi. Vinificato in acciaio, si serve a 8-10°C in calice a tulipano.