Il Borgogno Barolo Fossati è un'espressione sublime del Piemonte, un DOCG rosso secco da Nebbiolo in purezza. Si presenta con un colore granato intenso, profumi ampi di rosa e spezie, e un sapore robusto, caldo e vellutato. Affinato in grandi botti di rovere, è il compagno ideale per carni rosse e formaggi stagionati, servito a 18-20°C.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco DOCG Nebbiolo 100%
Borgogno
Barolo LISTE - 2020 750 ml
88.90 €
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati.
Profumo
Ampio, etereo, persistente, con note di rosa appassita, viola, liquirizia, spezie dolci, menta e sottobosco.
Sapore
Asciutto, robusto, caldo, corposo, vellutato, con tannini eleganti e lunga persistenza. Sentori di tabacco, cuoio, frutta matura.
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Balon ampio o grandi calici da vino rosso strutturato.
Abbinamenti
Grandi arrosti di carne rossa, brasati, selvaggina, formaggi stagionati, tartufo.
Affinamento
Tradizionalmente in grandi botti di rovere per 30-36 mesi, poi in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione con lunga macerazione sulle bucce in tini, seguita da malolattica.
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