Il Brunnenhof Mazzon Eva è un eccellente Pinot Nero dell'Alto Adige. Vino rosso secco, colore rubino brillante, profumo delicato di frutti di bosco e note floreali. Armonico, elegante e persistente al palato, con tannini fini. Affinato in parte in rovere, 13.5% vol. Perfetto con carni bianche.
Italia - Alto Adige Vino Rosso Secco Pinot Nero
Esaurito
Colore
Rosso rubino brillante, talvolta con riflessi granati.
Profumo
Delicato, elegante, frutti di bosco (lampone, fragola), note floreali e spezie leggere.
Sapore
Secco, armonico, elegante, equilibrato, con tannini fini e buona persistenza. Fruttato e speziato.
Gradazione
13.5% vol.
Tipo di bicchiere
Borgogna, ballon ampio.
Abbinamenti
Carni bianche, arrosti leggeri, selvaggina da penna, formaggi di media stagionatura.
Affinamento
Parte in botti di rovere, parte in acciaio, poi in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, macerazione sulle bucce.
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