Un iconico Trento DOC millesimato, dal colore oro intenso e perlage fine. Note complesse di tostatura, miele e frutta secca si fondono a un gusto cremoso e persistente. Un'espressione superba del Trentino.
Italia - Trentino-Alto Adige Spumante Metodo Classico Riserva 100% Chardonnay
Ferrari Giulio Ferrari - 1995 1500 ml
1389.00 €
Colore
Giallo dorato intenso, brillante, perlage finissimo e persistente.
Profumo
Complesso, note tostate, miele, frutta secca, crosta di pane e sentori evoluti. Grande finezza.
Sapore
Strutturato, cremoso, armonioso, persistente, grande equilibrio acido-sapido e mineralità.
Gradazione
12.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice a tulipano ampio per spumanti d'annata o flúte da Metodo Classico.
Abbinamenti
Ostriche, caviale, tartufo, crostacei, piatti a base di pesce elaborati e formaggi stagionati. Perfetto a tutto pasto.
Affinamento
Oltre 10 anni sui lieviti in bottiglia, seguito da ulteriore riposo prima della commercializzazione. Lunga evoluzione.
Vinificazione
Raccolta manuale, pressatura soffice, fermentazione in acciaio, lunga permanenza sui lieviti in bottiglia secondo il Metodo Classico.
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