Il Giulio Ferrari 1997 è un iconico Metodo Classico Trentino da sole uve Chardonnay. Si presenta con un brillante giallo dorato e un perlage finissimo. Al naso è un tripudio di complessità, dal pane tostato alla frutta secca. Al palato è elegante, cremoso e di notevole persistenza, ideale per celebrare occasioni speciali.
Italia - Trentino Spumante Metodo Classico, Trento DOC Riserva 100% Chardonnay
Esaurito
Colore
Giallo dorato brillante con perlage fine e persistente.
Profumo
Bouquet complesso e raffinato, con note di crosta di pane, miele, frutta secca, agrumi e leggere sfumature tostate.
Sapore
Strutturato, elegante e cremoso, con una freschezza vibrante e un finale lungo e sapido.
Gradazione
12.5% vol.
Tipo di bicchiere
Flûte o calice Grand Cru.
Abbinamenti
Ideale con piatti di pesce elaborati, carni bianche, formaggi stagionati e come aperitivo di alta classe.
Affinamento
Lunga permanenza sui lieviti in bottiglia per oltre un decennio, conferendo complessità e struttura.
Vinificazione
Raccolta manuale, pressatura soffice, fermentazione in acciaio/legno, poi Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia.
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