Il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 1999 (sboccatura 2016) è un'icona del Metodo Classico italiano. Prodotto con uve Chardonnay 100% dal Trentino, questo vino ha riposato 17 anni sui lieviti, sviluppando un bouquet straordinario di frutta secca, miele e note tostate. Al palato è ampio, cremoso, con un'incredibile freschezza e persistenza, offrendo un'esperienza gustativa indimenticabile e di grande complessità.
Italia - Trentino Trento DOC Metodo Classico Brut 100% Chardonnay
Ferrari Giulio Ferrari (sboccatura 2016) - 1999 1500 ml
1993.00 €
Colore
Giallo dorato intenso, perlage finissimo e persistente.
Profumo
Complesso, ricco, con note di frutta secca, pane tostato, miele, brioche, agrumi e spezie.
Sapore
Ampio, elegante, cremoso, con grande freschezza, mineralità e un finale straordinariamente lungo.
Gradazione
12.5% vol.
Tipo di bicchiere
Flûte o ampio calice a tulipano.
Abbinamenti
Frutti di mare, caviale, formaggi stagionati, carni bianche, tartufo, o come vino da meditazione.
Affinamento
Minimo 17 anni sui lieviti, seguito da ulteriore affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Metodo Classico tradizionale, raccolta manuale delle uve, lunga fermentazione in bottiglia.
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