Il Cà dei Zago è un autentico DOCG Valdobbiadene Col Fondo, prodotto in Veneto con uve Glera. Questo spumante naturale, opalescente e non filtrato, offre un'esperienza sensoriale unica.
Italia - Veneto Spumante Metodo Classico "Col Fondo" DOCG Valdobbiadene Glera
Esaurito
Colore
Opalescente, giallo paglierino con una leggera velatura data dai lieviti
Profumo
Note fruttate di mela e pera, sentori floreali, crosta di pane e lievito. Fresco e invitante.
Sapore
Secco, sapido, fresco, con un piacevole ritorno fruttato e note minerali. Perlage fine e persistente.
Gradazione
11,5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice a tulipano ampio
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo, con salumi, formaggi freschi, primi piatti leggeri, pesce e verdure pastellate.
Affinamento
Sui lieviti indigeni in bottiglia per un periodo prolungato dopo la rifermentazione.
Vinificazione
Rifermentazione spontanea in bottiglia con lieviti indigeni, non filtrato e non sboccato. Metodo Ancestrale.
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