Il Ca' Del Bosco Franciacorta Brut A. Clementi Rose 2012 è uno spumante rosé italiano di pregio. Colore rosa brillante, perlage fine. Profumi complessi di frutti rossi e agrumi. Al palato è secco, fresco, persistente e ben strutturato. Perfetto con piatti raffinati.
Italia - Lombardia, Franciacorta DOCG Vino Spumante Rosé Metodo Classico Brut Pinot Noir (80-90%), Chardonnay (10-20%)
Esaurito
Colore
Rosa brillante, tendente al buccia di cipolla, con perlage fine e persistente.
Profumo
Complesso e elegante, con note di piccoli frutti rossi, agrumi, petali di rosa, lievito e cenni speziati.
Sapore
Secco, fresco, sapido e di buona struttura. Cremoso al palato, con un lungo finale che conferma le note aromatiche.
Gradazione
12.5% vol.
Tipo di bicchiere
Flûte o Tulipano da spumante
Abbinamenti
Ideale con frutti di mare, sushi, pesce delicato, carni bianche, salumi pregiati e formaggi a media stagionatura.
Affinamento
Lungo affinamento sui lieviti in bottiglia (circa 8-10 anni), seguito da ulteriore riposo in bottiglia.
Vinificazione
Raccolta manuale, pressatura soffice, fermentazione in piccole botti di rovere, assemblaggio, seconda fermentazione in bottiglia (Metodo Classico).
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