Il Recioto della Valpolicella L'Eremita di Ca' Rugate è un DOCG del Veneto. Con uve Corvina, Corvinone e Rondinella, appassite per 3-4 mesi. Colore rosso granato, profumo intenso di frutti rossi e spezie, sapore dolce e vellutato. Affina in barrique. Servire a 14-16°C con dolci o formaggi erborinati.
Italia - Veneto Vino rosso dolce DOCG Corvina, Corvinone, Rondinella
Ca' Rugate Recioto della Valpolicella L'Eremita - 2019 750 ml
36.76 €
Colore
Rosso granato intenso, brillante e trasparente
Profumo
Intenso, frutti rossi maturi, ciliegia sotto spirito, spezie dolci, cacao e tabacco
Sapore
Dolce, vellutato, caldo, equilibrato, persistente, note di confettura e cacao
Gradazione
13,0% vol
Tipo di bicchiere
Calice da vino passito o da dessert, ampio e a tulipano
Abbinamenti
Dolci al cioccolato, crostate di frutta rossa, formaggi erborinati, meditazione
Affinamento
12-18 mesi in barrique di rovere, seguiti da affinamento in bottiglia
Vinificazione
Appassimento naturale delle uve per 3-4 mesi, pigiatura soffice, fermentazione lenta
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