Il Sforzato di Valtellina Faset è un prestigioso rosso secco della Lombardia, ottenuto da uve Nebbiolo (Chiavennasca) appassite. Presenta un colore rosso rubino intenso e un profumo etereo di frutta matura e spezie. Al palato è caldo e vellutato, ideale con carni rosse e formaggi stagionati.
Italia - Lombardia - Valtellina Rosso secco, Passito di uve appassite Nebbiolo (Chiavennasca)
Cabianche Sforzato Di Valtellina Faset - 2021 750 ml
50.00 €
Colore
Rosso rubino intenso, tendente al granato con l'invecchiamento
Profumo
Intenso, etereo, sentori di frutta matura, spezie, fiori secchi e note balsamiche
Sapore
Caldo, robusto, vellutato, persistente, con tannini morbidi e un retrogusto speziato
Gradazione
15.5% vol.
Tipo di bicchiere
Gran Balòn, Borgogna o calice ampio da rossi importanti
Abbinamenti
Carni rosse importanti, selvaggina, formaggi stagionati, piatti a base di tartufo
Affinamento
Lungo in botti di rovere, poi in bottiglia per diversi anni
Vinificazione
Appassimento delle uve per 3-4 mesi, pressatura, fermentazione lenta, affinamento in legno
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