Il Cabutto Barolo Vigna la Volta 1992 è un iconico vino rosso DOCG dal Piemonte, prodotto con 100% Nebbiolo. Presenta un colore granato intenso con riflessi aranciati e un profumo complesso di rosa, liquirizia e tartufo. Al palato è austero ma elegante, con tannini fini e grande persistenza. Affinato a lungo in rovere, si serve tra 18-20°C. Perfetto con arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.
Italia - Piemonte Vino Rosso DOCG Barolo Nebbiolo 100%
Cabutto Barolo Vigna la Volta - 1992 750 ml
102.31 €
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati, tipico dell'invecchiamento.
Profumo
Complesso ed etereo, note di rosa appassita, viola, liquirizia, spezie, tartufo, cuoio, sottobosco. Straordinaria persistenza.
Sapore
Austero, elegante, potente. Tannini fini e setosi, grande struttura e lunga persistenza aromatica. Armonico ed equilibrato.
Gradazione
14% vol.
Tipo di bicchiere
Ampio calice da Barolo o Nebbiolo, per esaltare i profumi complessi e la sua evoluzione.
Abbinamenti
Arrosti importanti, selvaggina, formaggi stagionati, brasati, piatti al tartufo. Ideale con carni rosse e cucina ricca.
Affinamento
Lungo in botti di rovere e poi in bottiglia per molti anni. Raggiunge la sua complessità con il tempo.
Vinificazione
Macerazione lunga sulle bucce, fermentazione a temperatura controllata per esaltare i profumi e la struttura.
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