Marchio: Canevel spumanti

Formato : 0.75

Gradazione : gradazione 11%

Denominazione di origine controllata e garantita
Zona di provenienza Zona collinare in Valdobbiadene
Uve Glera 90%, chardonnay 10%
Altitudine Circa 250 mt slm
Sistema di allevamento Sylvoz modificato
Resa massima per ettaro Kg 13500
Vendemmia Fatta esclusivamente a mano ed in cassa da
fine settembre ai primi giorni di ottobre
Vinificazione Di uve intere con pressatura soffice e
sfecciatura statica per circa otto ore dei
mosti
Spumantizzazione Con metodo Martinotti o Charmat.
Fermentazione a temperatura controllata
Gradazione alcolica 11% vol
Zuccheri residui 10 gr/litro
Vista Paglierino scarico, brillante, vivace
Olfatto Mela golden e speziato mediterraneo in
armonia
Gusto Secco, senza violenze, in stoffa setosa
piena di carattere
Conservazione Per mantenere le proprie caratteristiche
nel tempo, si raccomanda di conservarlo
al riparo dalla luce, alla temperatura di
12/18 gradi