Questo Spumante Brut Metodo Classico della Cantina Cenci, dall'Umbria, è un'espressione di Chardonnay e Pinot Nero. Giallo paglierino, profumo di agrumi e lievito, sapore fresco e sapido con perlage fine. Affinato 24+ mesi sui lieviti, ideale come aperitivo o con frutti di mare, servito a 6-8°C.
Italia - Umbria Spumante Brut Metodo Classico Chardonnay, Pinot Nero
Cantina Cenci Brut Cassa Legno - n.v. 6000 ml
709.50 €
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, perlage fine e persistente.
Profumo
Note di agrumi, mela verde, fiori bianchi e sentori di crosta di pane.
Sapore
Fresco, sapido, equilibrato, con un'ottima struttura e un finale lungo e armonico.
Gradazione
12.5% vol
Tipo di bicchiere
Flûte
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo, con antipasti, frutti di mare, crostacei e piatti a base di pesce delicati.
Affinamento
Minimo 24 mesi sui lieviti in bottiglia dopo la seconda fermentazione.
Vinificazione
Metodo Classico con fermentazione in bottiglia, pressatura soffice delle uve e selezione del mosto fiore.
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