Cantina della Volta - "Il Mattaglio Brut" Vino Spumante Brut
"Il Mattaglio Brut" di Cantina della Volta è uno spumante Metodo Classico da Lambrusco di Sorbara. Colore rosa tenue, profumo elegante di rosa e piccoli frutti rossi, sapore fresco e persistente.
Italia - Emilia-Romagna Vino Spumante Brut - Metodo Classico Lambrusco di Sorbara
Cantina della Volta - "Il Mattaglio Brut" Vino Spumante Brut 750 ml
23.60 € 22.84 €
Colore
Rosa tenue brillante, perlage fine e persistente.
Profumo
Bouquet elegante con note di rosa, piccoli frutti rossi e agrumi, sfumature di lievito.
Sapore
Fresco, sapido e persistente, con un'ottima acidità e una piacevole mineralità.
Gradazione
12,5% vol.
Tipo di bicchiere
Flûte o Tulipano per spumanti.
Abbinamenti
Ideale come aperitivo, con salumi, pesce crudo e crostacei, fritti leggeri e primi piatti delicati.
Affinamento
Almeno 24-36 mesi sui lieviti in bottiglia secondo il Metodo Classico.
Vinificazione
Vendemmia manuale, pressatura soffice, prima fermentazione in acciaio, seconda fermentazione in bottiglia.
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