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Tonno Rosso Siciliano

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Cantina di Illasi Amarone della Valpolicella

Cantina di Illasi Amarone della Valpolicella

L'Amarone della Valpolicella Cantina di Illasi: maestosa espressione veneta. Uve appassite conferiscono complessità aromatica unica. Rosso granato, profumi intensi di frutta sotto spirito e spezie. Al palato potente, vellutato, persistente, ideale per piatti ricchi o meditazione.

Italia - Veneto
Vino Rosso Secco D.O.C.G.
Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella

Cantina di Illasi Amarone della Valpolicella - 2021
750 ml

27.44 €

Colore
Rosso granato intenso, tendente all'aranciato con l'invecchiamento.
Profumo
Intenso e complesso, note di ciliegia sotto spirito, prugna secca, spezie dolci, cacao, tabacco.
Sapore
Pieno, robusto, vellutato, caldo, con tannini equilibrati e un lungo finale persistente. Note di frutta matura e spezie.
Gradazione
15-16% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio e panciuto, tipo "ballon" o "Grand Cru".
Abbinamenti
Carni rosse importanti, selvaggina, formaggi stagionati, brasati. Ottimo anche come vino da meditazione.
Affinamento
Lungo in botti di rovere, poi in bottiglia. Minimo 2 anni, spesso 3-5+ anni.
Vinificazione
Appassimento delle uve per 3-4 mesi, successiva pigiatura, lenta fermentazione a temperatura controllata per 30-50 giorni.
18-20°C.

Denominazione: Amarone della Valpolicella Classico