Marchio: Cantina Lavis

Il Pinot nero è coltivato in Trentino in vigneti d’altura, dove le forti escursioni termiche giornaliere favoriscono l’accumulo aromatico. Le uve, maturate sulle colline di Lavis, Meano e bassa Valle di Cembra, sono ideali alla produzione di Pinot nero fruttati, morbidi e longevi.
Pinot nero “Storie di vite”, ha un colore rosso granato e un profumo varietale di amarena, prugna e lampone. Il corpo è morbido e vellutato con tannini fitti e croccanti.

VitignoPinot Nero
Zona di produzioneComuni di Lavis, Giovo e Meano
Esposizione ed altimetriaOvest, sud; 550 m s.l.m.
Composizione del terrenofranco-sabbioso, poco profondo, mediamente fertile, di origine porfirica
Forma di allevamentoguyot e pergola semplice trentina
Densità di impianto4.000-5.000 ceppi/ha
Vinificazione
raccolta manuale nell’ultima settimana di settembre, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox, affinamento in barriques di rovere francese per 5/6 mesi circa, prima dell’imbottigliamento.