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GROSSO Lambrusco di sorbara metodo cl.2013 - Cantina Paltrinieri

GROSSO Lambrusco di sorbara metodo cl.2013 - Cantina Paltrinieri

Vendita online prodotti Cantina Paltrinieri tipici italiani; acquista GROSSO Lambrusco di sorbara metodo cl.2013 - Cantina Paltrinieri


GROSSO Lambrusco di sorbara metodo cl.2013 - Cantina Paltrinieri

grosso
LAMBRUSCO DI MODENA
DOC

Provenienza uve
Cristo di Sorbara
caratteristiche
rosso spumante secco
vitigno di origine
sorbara in purezza
Vinificazione
presa di spuma
metodo classico minimo 18 mesi sui lieviti
aspetto e caratteristiche organolettiche
colore
Profumo
Gusto
PERLAGE
fine e persistente
GRADAZIONE ALCOLICA
12°
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8°-12°
ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI
Ottimo l’abbinamento con la cucina tipica Emiliana

Formato : 0.75
Gradazione : gradazione 12%


L'elenco degli ingredienti è visibile nell'etichetta / fotografia del prodotto o nella scheda testuale. Utile in particolare con riferimento alla consultazione dell' Elenco Allergeni come da Regolamento (UE) n.1169/2011



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Informazioni, consigli, aggiornamenti e curiosità su GROSSO Lambrusco di sorbara metodo cl.2013 - Cantina Paltrinieri



Cantina Paltrinieri è una azienda agricola a conduzione familiare dedita alla produzione di Lambrusco di Sorbara doc da tre generazioni.
Entrando nella Cantina Paltrinieri ci s’imbatte nel dosato contrasto tra tradizione antica e moderne tecniche produttive. Le operazioni fondamentali della tradizione vinicola sorbarese sono qui interpretate con scrupolo all’interno di un contesto rispettoso delle più strette normative in materia di tutela ambientale e di garanzia per la salute del consumatore.

- 12/04/2017 -

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GROSSO Lambrusco di sorbara metodo cl.2013 22.05 €
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Le peculiarità strettamente personali hanno per molto tempo ristretto le possibilità e gli abbinamenti del Lambrusco a tavola. Spesso considerato un vino da abbinare unicamente a specialità emiliane come tigelle o gnocco fritto accompagnate da affettati, il Lambrusco di Sorbara è in realtà un vitigno che può avere sviluppi e sfumature molto diverse a seconda dei modi utilizzati in vigna ed in cantina. Cantina Paltrinieri è stata una delle prime realtà a sostenere la versatilità di questo vino, introducendo diverse lavorazioni dello stesso vitigno ed ottenendo ottimo riscontri. Come nel caso del GROSSO Lambrusco di sorbara metodo cl.2013 - Cantina Paltrinieri, dove la scelta di un metodo classico, con 24 mesi di affinamento iniziale e 6 finali in bottiglia, è stata in grado di far rivalutare un prodotto diversificandolo dal suo stereotipo. Infatti il risultato è particolare già dal colore, in questo caso un rosa antico dai riflessi ramati, al naso è floreale, fruttato ma presenta anche una nota leggermente agrumata, che anticipa una freschezza che ritroviamo al palato, dove una buona acidità rende il vino piacevolmente fresco in coppia con una nota sapida, sensazioni che si sposano al meglio con i tipici sentori di frutta rossa. Ottimo come aperitivo, abbinato al pesce, fritti e naturalmente a specialità emiliane.
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