Cantina Primavena CL Metodo Classico Pas Dosé dalla Lombardia è un blend di Chardonnay e Pinot Nero. Affina 36+ mesi sui lieviti. Giallo paglierino, profumo complesso, sapore secco e sapido. Ideale come aperitivo o con crudi di mare, servito a 6-8°C.
Italia - Lombardia Spumante Metodo Classico Pas Dosé Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%
Esaurito
Colore
Giallo paglierino brillante, riflessi verdolini, perlage fine e persistente.
Profumo
Intenso e complesso: crosta di pane, agrumi, frutta secca, sentori floreali delicati.
Sapore
Secco, fresco, sapido. Struttura elegante, lunga persistenza e fine effervescenza.
Gradazione
12.5% vol
Tipo di bicchiere
Calice a tulipano per spumanti o flûte.
Abbinamenti
Aperitivo, crudi di mare, ostriche, antipasti leggeri e pesce delicato.
Affinamento
Minimo 36 mesi sui lieviti, poi in bottiglia post-sboccatura.
Vinificazione
Raccolta manuale, pressatura soffice, fermentazione in acciaio, seconda fermentazione in bottiglia, lunga permanenza sui lieviti, sboccatura senza dosaggio.
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