Questo Pignoletto Brut della Cantina Sociale Di Sorbara è uno spumante brillante con perlage fine. Il suo profumo delicato di fiori bianchi e mela verde anticipa un sapore fresco e armonico. Perfetto come aperitivo, è vinificato con Metodo Charmat e servito a 6-8°C per esaltarne la vivacità.
Italia - Emilia-Romagna Spumante Brut Pignoletto (Grechetto Gentile)
Cantina Sociale Di Sorbara Pignoletto Brut - 2023 750 ml
11.90 €
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Perlage fine e persistente.
Profumo
Delicato, floreale (fiori bianchi), con note fruttate (mela verde, agrumi) e lievi sentori di crosta di pane.
Sapore
Fresco, sapido, armonico, con buona acidità e finale piacevolmente persistente. Secco.
Gradazione
11.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Flûte
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo, con antipasti leggeri, pesce, frutti di mare, salumi delicati e primi piatti vegetariani.
Affinamento
In autoclave (Metodo Charmat) sui lieviti per un periodo variabile (es. 60-90 giorni).
Vinificazione
Pressatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Seconda fermentazione in autoclave (Metodo Charmat).
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