Il Vulcaia Fume 2001 di Inama, Sauvignon Blanc in purezza, è un vino bianco veneto di grande carattere. Affinato in barrique, sprigiona profumi complessi di frutta esotica, agrumi e vaniglia. Al palato è ricco, sapido e persistente, con una straordinaria evoluzione data dall'annata. Un'eccellenza per la tua tavola.
Italia - Veneto Vino Bianco Secco Sauvignon Blanc 100%
Esaurito
Colore
Giallo paglierino intenso con riflessi dorati, limpido e brillante.
Profumo
Complesso, con note di frutta esotica matura, agrumi canditi, miele, vaniglia e leggere sfumature minerali e affumicate.
Sapore
Ricco, avvolgente, strutturato, con buona freschezza e sapidità. Finale lungo e persistente con richiami boisé e minerali.
Gradazione
13,5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio a stelo lungo per grandi bianchi affinati.
Abbinamenti
Piatti di pesce elaborati, crostacei, carni bianche saporite, formaggi di media stagionatura, risotti e piatti della cucina asiatica.
Affinamento
In barrique di rovere per circa 12 mesi, seguito da un lungo riposo in bottiglia per affinare complessità e armonia.
Vinificazione
Macerazione pre-fermentativa a freddo, pressatura soffice delle uve, fermentazione alcolica e malolattica in barrique di rovere.
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