L'Inama Sauvignon Vulcaia Fume 2004, da uve Sauvignon Blanc, è un eccezionale bianco veneto. Giallo intenso, profumi complessi di agrumi, erbe e vaniglia. Al palato è ricco, fresco e sapido, con lungo finale. Affinato in barrique. Ideale con pesce nobile. Servire a 10-12℃.
Italia - Veneto Vino bianco secco Sauvignon Blanc 100%
Esaurito
Colore
Giallo paglierino intenso con riflessi dorati
Profumo
Complesso, note di agrumi, frutto della passione, salvia, menta, con sentori minerali e vanigliati.
Sapore
Ricco, strutturato, fresco, sapido, con lunga persistenza. Equilibrato, finale elegante con note balsamiche e speziate.
Gradazione
13,5% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino bianco strutturato o Borgogna.
Abbinamenti
Pesce nobile al forno, crostacei importanti, carni bianche delicate, formaggi di media stagionatura, piatti vegetariani elaborati.
Affinamento
12 mesi in barrique, poi almeno 6 mesi in bottiglia.
Vinificazione
Raccolta manuale, pressatura soffice, fermentazione in barrique nuove e di secondo passaggio, malolattica svolta.
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