Alchimia Passito di Cantine Benvenuto è un vino dolce avvolgente della Puglia. Caratterizzato da un colore giallo dorato e un profumo intenso di frutta candita e miele. Al palato è equilibrato, dolce ma fresco, ideale con dolci o formaggi.
Italia - Puglia Vino Passito Dolce Uve autoctone selezionate del Salento
Cantine Benvenuto Alchimia Passito - 2024 750 ml
33.50 €
Colore
Giallo dorato intenso con riflessi ambrati e brillanti
Profumo
Intenso e complesso, con note di frutta candita, albicocca disidratata, miele, fichi secchi e delicate spezie dolci
Sapore
Dolce, avvolgente ed equilibrato, con un'ottima freschezza che bilancia la dolcezza. Persistente, con retrogusto di mandorla e agrumi canditi
Gradazione
13.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice piccolo a tulipano per vini dolci
Abbinamenti
Perfetto con pasticceria secca, formaggi erborinati o stagionati, foie gras, e come vino da meditazione. Ottimo con dolci a base di mandorle
Affinamento
In acciaio o piccole botti di legno, seguito da un periodo in bottiglia per affinare la complessità
Vinificazione
Appassimento delle uve su graticci, pressatura soffice, fermentazione lenta a temperatura controllata e successiva maturazione
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