Il Capo Zafferano Primitivo di Manduria è un vino rosso fermo pugliese dal colore rubino intenso. Al naso regala note di frutti rossi, prugna e spezie. In bocca è caldo, vellutato, con tannini fini e un finale persistente. Affinato in barrique, si abbina perfettamente a carni rosse e formaggi stagionati, servito tra 16-18°C in un calice ampio.