Il Cappellano Barolo Piè Rupestris è un iconico vino piemontese, espressione pura del Nebbiolo. Con colore granato e profumi complessi di rosa, liquirizia e spezie, offre un sapore robusto con tannini eleganti e persistenza. Affinato in rovere, è perfetto con carni e formaggi stagionati.
Italia - Piemonte Vino rosso, secco Nebbiolo
Cappellano Barolo Piè Rupestris - 2020 750 ml
336.60 €
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati
Profumo
Complesso e intenso, note di rosa appassita, viola, liquirizia, tartufo, spezie dolci, cuoio, tabacco
Sapore
Asciutto, robusto, tannini potenti ma eleganti, lunga persistenza, sentori di frutta rossa matura, sottobosco, note balsamiche
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio (tipo Borgogna o Barolo)
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati, tartufo
Affinamento
Lungo in grandi botti di rovere di Slavonia
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione lunga sulle bucce
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