Il Casa Caterina Cuvee 36 Brut è uno spumante Metodo Classico lombardo 100% Pinot Nero. Giallo paglierino, offre profumi di crosta di pane, agrumi e minerali. Fresco e persistente al palato (12.5% vol.), affinato 36 mesi sui lieviti. Ideale come aperitivo o con pesce, servito a 6-8°C.
Italia - Lombardia Spumante Metodo Classico Brut Pinot Nero 100%
Esaurito
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati, perlage fine e persistente.
Profumo
Note complesse di crosta di pane, agrumi, frutta secca e sentori minerali.
Sapore
Fresco, sapido e persistente, con una spiccata mineralità e un finale lungo e armonico.
Gradazione
12.5% vol.
Tipo di bicchiere
Flûte o calice ampio per Spumanti.
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo, con frutti di mare, crostacei, piatti di pesce, formaggi freschi e carni bianche.
Affinamento
Almeno 36 mesi sui lieviti, seguito da un riposo in bottiglia.
Vinificazione
Raccolta manuale, pressatura soffice, fermentazione in acciaio, presa di spuma in bottiglia con Metodo Classico.
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