Il Cascina Roccalini Langhe Nebbiolo è un rosso secco del Piemonte (Nebbiolo 100%). Colore granato, profumo di rosa e viola, sapore strutturato con tannini fini. Affinato in rovere, è ideale con carni rosse e formaggi. Servire a 16-18°C.
Italia - Piemonte Vino rosso secco Nebbiolo 100%
Cascina Roccalini Langhe Nebbiolo - 2023 750 ml
27.50 €
23.38 prezzo da 60 bottiglie ( anche miste )
Colore
Rosso granato intenso, con riflessi aranciati con l'età.
Profumo
Elegante e complesso, sentori di rosa appassita, viola, piccoli frutti rossi, spezie dolci, note balsamiche e liquirizia.
Sapore
Strutturato e avvolgente, con tannini fini ma presenti, equilibrata acidità e un finale persistente di frutta e spezie.
Gradazione
13.5% - 14.5% Vol. (Varia secondo l'annata)
Tipo di bicchiere
Calice ampio e panciuto (tipo Barolo o Borgogna) per apprezzarne i profumi.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati, tartufo. Ottimo con primi piatti ricchi.
Affinamento
Almeno 12 mesi in botti di rovere, poi un ulteriore periodo in bottiglia per perfezionarsi.
Vinificazione
Diraspapigiatura, fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce di circa 10-15 giorni a temperatura controllata.
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