Marchio: Cascina Roccalini

Formato : 0.75

Gradazione : gradazione 14,5%

Barbaresco Cru 2013 - CASCINA ROCCALINI

Denominazione
Barbaresco DOCG
Vitigni
Nebbiolo 100%
Regione
Piemonte (Italia)
Gradazione
14.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Resa per ettaro di 50 quintali. Lavorati in biologico
Vinificazione
Lunga fermentazione con soli lieviti indigeni in acciaio con cappello sommerso. Senza chiarifiche o filtrazioni
Affinamento
12 mesi in botti di rovere di Slavonia

Alla vista, color rosso rubino luminoso. All'olfatto si esprime su nuances eleganti di frutti rossi e di spezie, con spiccata nota minerale. Al palato, si sviluppa con grande eleganza e maestosità. Bella trama minerale, tannini vivi e meravigliosa persistenza. Finale ricco, armonico, equilibrato e fine.

Il Barbaresco Roccalini esalta meravigliosamente secondi piatti a base di carne, in particolare brasati e arrosti. Magnifico con la selvaggina.